Chế biến sản xuất chè cần những thiết bị gì?

Chè – một trong những nông sản đặc trưng của vùng trung du miền núi phía Bắc nước ta, hàng năm cung cấp cho thị trường một sản lượng lớn. Trước đây để làm ra được những búp chè xanh thơm ngon thì bà con phải trải qua rất nhiều công đoạn, mất nhiều thời gian.

Tuy nhiên, cùng với sự phát triển của ngành công nghiệp thì những phương pháp làm chè truyền thống đã dần được thay thế bằng máy móc hiện đại với công nghệ cao hơn.

Vậy để sản xuất ra những búp chè xanh ngon thì nên đầu tư những thiết bị máy móc như thế nào?

Các loại máy cần cho sản xuất chè – trà xanh

Bom sao chè – máy sao chè (máy diệt men)

Thiết bị đầu tiên của quá trình sản xuất chè là bom sao chè hay máy sao chè. Sau khi lá chè được xử lý sơ chế qua chúng ta sẽ cho vào bom sao chè để sao qua. Đó cũng chính là quá trình diệt men làm giảm lượng nước trong lá chè như lúc chúng ta phơi khô ở ngoài.

Máy sao chè kinh doanh công nghệ mới hiện nay được thiết kế với rất nhiều ưu điểm như có quạt gió hút nước, chế độ cài nhiệt tự động ngắt và thiết bị sao chè chạy bằng ga nên rất an toàn cho công nhân. Chính vì những thay đổi về thiết kế như vậy nên máy sao chè giữ được đúng hương vị nguyên bản của búp chè xanh tươi.

Bom sao chè – máy sao chè (máy diệt men)

Bên trong bom sao chè được thiết kế inox dày dặn, có lớp bảo ôn bảo vệ giúp cho máy móc hoạt động bền bỉ, trơn tru mang lại thời gian hoạt động lâu dài phù hợp cho các hộ sản xuất kinh doanh lớn.

Ngoài ra, máy sao chè còn có thể sử dụng cho việc sao sấy một số sản phẩm khác như rễ cây, củ, quả, thảo dược…. giúp bà con đa dạng hóa nhiều sản phẩm kinh doanh hơn.

Máy vò chè – trà xanh

Sau khi búp chè đã được xử lý qua bằng máy sao chè – máy diệt men giúp giảm bớt lượng nước trong chè tươi thì sẽ được chuyển đến một thiết bị khác là máy vò chè – trà xanh.

Ưu điểm của máy vò chè là rất tiết kiệm thời gian và nhân công so với cách làm truyền thống trước đây. Máy vò chè cũng đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn cho sản phẩm hơn.

máy vò chè

Hình ảnh máy vò chè của Sao Bắc Á

Nhờ có máy vò chè mà lá chè săn hơn, đẹp hơn, đều hơn không bị nát vụn vỡ mất búp chè xanh. Thiết bị máy vò chè chắc chắn không thể thiếu đối với những hộ gia đình làm chè kinh doanh.

Sau khi công đoạn vò chè đã hoàn thành chè tiếp tục được cho lại vào bom sao chè đã với sự gia nhiệt và hệ thống quạt gió sẽ làm bay hơi nước hoàn toàn của lá chè để chè được khô.

Tủ sấy chè – máy sấy chè giữ hương

Chất lượng chè phụ thuộc rất nhiều vào độ thơm ngon của sản phẩm. Chính vì thế, để có được những lá chè giữ đúng được hương vị của đồi núi thì chúng ta cần phải cho sản phẩm vào máy sấy chè – tủ sấy giữ hương.

Mặc dù trải qua rất rất nhiều công đoạn như vậy nhưng tinh chất trong những búp chè xanh không hề bị mất đi. Muốn bảo quản tốt hương vị nguyên sơ thì cần phải đưa chè vào tủ sấy giữ hương, sấy chè trong tủ sấy kín lưu giữ lại tất cả những tinh hoa, giá trị của lá chè xanh.

Tủ sấy giữ hương, giữ màu

Chè xanh là đặc sản của nhiều tỉnh như Phú Thọ, Tuyên Quang, Sơn La… không những nổi tiếng trong nước mà còn là sản phẩm xuất khẩu đi nhiều nước có giá trị kinh tế cao. Vì thế, muốn nâng cao chất lượng thương hiệu sản phẩm thì chúng ta nên đầu tư những thiết bị, hệ thống dây chuyền sản xuất chè khép kín tốt nhất để phục vụ cho quá trình sản xuất lâu dài.

Trên đây là một vài thiết bị làm chè khô cơ bản không thể thiếu đối với những hộ gia đình kinh doanh, sản xuất chè để bà con tham khảo trước khi mua được kỹ lưỡng nhất.

Cách chọn các thiết bị sản xuất chè chất lượng

Hiện nay, một số xưởng gia công, tự chế ở Việt Nam cũng đã mô phỏng theo một số loại máy như bom sao chè, máy vò chè, tủ sấy nhập khẩu để gia công lại. Mặc dù giá thành của những máy móc đó giảm đi rất rất nhiều có khi chỉ bằng ½ so với máy nhập khẩu nhưng chất lượng thì lại rất kém.

Bởi những máy nhập khẩu có những thiết kế riêng biệt, chất liệu sử dụng cho máy cũng khác nhau mà nhiều khi ở nước ta không có đúng chất liệu đó để gia công cho máy mà dùng vật liệu khác thay thế. Do đó nhìn hình thức giống nhau đến 90% nhưng khi cho chè vào máy sao chè tự chế thì chất lượng không đạt như yêu cầu. Chưa kể đến, mùi vị, màu sắc của những lá chè xanh không còn được giữ được đúng hương vị ban đầu ảnh hưởng trực tiếp đến uy tín – thương hiệu của nhà sản xuất.

Chính vì thế, những kỹ thuật chuyên về máy hay những thợ sản xuất chè chuyên nghiệp nhiều năm kinh nghiệm các bác luôn sẵn sàng bỏ chi phí lớn để chọn về những thiết bị máy móc tốt nhất, đạt yêu cầu nhất để phục vụ cho quá trình sản xuất.

Do đó, hãy chọn những địa chỉ uy tín – chất lượng để đảm bảo mua đúng hàng đúng giá tiền.

Một trong số những đơn vị chuyên nhập khẩu các loại máy móc thiết bị về nông sản, công nghiệp được nhiều bà con tin tưởng đó là Sao Bắc Á. Máy móc được nhập khẩu trực tiếp từ nhà máy sản xuất, có kiểm định, đóng thuế của cục hải quan rõ ràng nên bà con rất yên tâm.

Video quay quá trình hoạt động tủ sấy giữ hương

Sau khi đưa đến tay các người sử dụng thì sao bắc á bảo hành máy lên đến 12 tháng và bảo trì trọn đời cho tất cả các máy trong bộ dây chuyền sản xuất chè.

Kỹ thuật viên là người trực tiếp lắp ráp và hướng dẫn nhiều năm kinh nghiệm cho rất nhiều bà con ở khắp các tỉnh trên cả nước. Nên mọi sự cố hay trục trặc sẽ được xử lý nhanh chóng, đơn giản nhất để không ảnh hưởng đến quá trình sản xuất bà con.

Mọi thắc mắc hay có cần tư vấn có thể liên hệ ngay với Hotline: 0904693834 hoặc 02345683054 để được tư vấn nhanh nhất!

Hoặc tham khảo tại đại chỉ website: saobaca.com về thông tin chi tiết cho từng sản phẩm như:

Bom sao chè – máy diệt men: https://saobaca.com/san-pham/bom-sao-che-bom-sao-duoc-lieu/

Máy vò chè – trà xanh: https://saobaca.com/san-pham/may-vo-tra-che-xanh/

Tủ sấy giữ hương 8 khay, 10 khay: https://saobaca.com/may-thuoc-dong-y/may-say/