Hướng dẫn làm mứt tết rẻ mà đơn giản tại nhà

 

  1. Mứt cà rốt

Cà rốt là một trong những loại rau củ quả được đánh giá rất tốt vì những lợi ích ưu việt mà nó mang lại.

Cà rốt chứa rất nhiều vitamin A giúp bảo vệ làn da, tăng cường hệ tim mạch, chống lão hóa, là lựa chọn làm đẹp hàng đầu của nhiều chị em phụ nữ. Đây cũng là lý do để nhiều người lựa chọn món mứt cà rốt để ăn vặt mà vẫn giúp làm đẹp hiệu quả

cách làm mứt cà rốt

Cách làm mứt cà rốt rất đơn giản, nguyên liệu bao gồm 1kg cà rốt, đường, nước vôi trong, vani.

>>> Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái mỏng. Tùy theo sở thích bạn có thể thái lát sợi hoặc thái hoa

>>> Ngâm cà rốt vào nước vôi trong khoảng 3 tiếng để cà rốt cứng hơn

>>> Sau khi ngâm đủ thời gian đem cà rốt rửa lại bằng nước sạch vài lần và cho vào nồi đun sôi. Nước sôi tắt bếp, vớt cà rốt và xả qua nước lạnh

>>> Trộn cà rốt vào đường và để 2-3 tiếng để đường ngấm vào cà rốt, khi đường tan hết thành nước thì đem cà rốt đi sên

>>> Cho toàn bộ cà rốt lẫn nước đường vào nồi hoặc chảo và để lửa nhỏ. Khi nước bắt đầu cạn, đường hơi keo lại thì bắt đầu đảo cà rốt liên tục để tránh bị cháy

>>> Đảo cà rốt đến khi đường kết tinh lại thì đổ vani vào. Đảo mứt liên khoảng 10 phút các miếng cà rốt khô, không còn dính và nhau thì tắt bếp.

>>> Cà rốt để nguội, khô cho vào hộp đậy kín và dùng dần

 

  1. Mứt gừng

 

Cách làm mứt gừng cũng tương tự như mứt cà rốt. Bạn cần chuẩn bị khoảng 1-2kg gừng tươi. (Nên chọn gừng non vì gừng già sẽ rất cay), 1 quả chanh tươi, đường, vani và muối

>>> Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng và ngâm trong nước muối khoảng 15-20 phút rồi vớt ra để ráo nước

>>> Cho gừng vào nồi, đổ ngập nước và luộc 2-3 phút sau đó chắt nước luộc lại lần nữa. Trong quá trình luộc lại lần 2 vắt chanh vào nước để bớt vị cay nồng của gừng và làm gừng trắng, đẹp hơn

cách làm mứt gừng

>>> Vớt gừng ra, rửa lại bằng nước sạch từ 2-3 lần, chờ ráo nước thì trộn đường vào với tỷ lệ 2 gừng 1 đường

>>> Ngâm gừng với đường khoảng 2-3 tiếng, khi đường tan hết thì bắt đầu cho lên bếp đun tương tự như cách làm mứt cà rốt phía trên

>>> Lưu ý khi sên mứt gừng hay bất cứ loại mứt nào cần để nhỏ lửa để đường đều và không bị cháy.

Ngoài ra không chỉ sử dụng cho gia đình bạn có thể bán các loại mứt tết hanmade này vừa đảm bảo vệ sinh lại vừa kiếm thêm tiền tiêu tết đó. Để bán mứt tết bạn có thể sử dụng túi nilon sau đó dùng máy hàn mép nilon để đóng gói,hoặc dùng máy hút chân không để bảo quản mứt tết được lâu hơn khi đưa đến tay khách hàng.

Vừa ngon, vừa đơn giản lại mang lại nguồn lợi rất ý nghĩa phải không nào!