Dây chuyền sản xuất bim bim là gì? Sản xuất bim bim công nghiệp là quá trình tự động hóa tất cả các bước từ chuẩn bị nguyên liệu – tạo hình – cắt – sấy – tẩm gia vị – đóng gói trước khi đưa tới tay người dùng. Bim bim, snack được chế biến từ máy móc hiện đại đảm bảo được vệ sinh an toàn, thực phẩm và có chất lượng tốt hơn.
Hệ thống dây chuyền làm bim bim công nghiệp
Cấu tạo của hệ thống dây chuyền máy sản xuất bim bim
Dây chuyền chế biến bim bim công nghiệp tự động bao gồm: Máy trộn nguyên liệu – Máy đẩy nguyên liệu – Máy đùn – Máy cắt – Máy chiên (rán) – Máy tẩm gia vị.
Máy trộn bột
- Trộn đều các nguyên liệu dạng bột theo tỷ lệ công thức nhất định.
- Lựa chọn máy trộn bột phù hợp theo sản lượng của dây chuyền và đặc tính của nguyên liệu.
Máy trộn bột công nghiệp
Máy lên liệu
- Sau khi bột được trộn đều thì đưa nguyên liệu thô đến máy đùn qua băng tải lên liệu hoặc máy lên nguyên liệu.
- Nguyên liệu đã trộn được vận chuyển đến phễu vào liệu của máy đùn để đảm bảo cấp liệu thuận tiện và nhanh chóng nhất
Lên liệu
Máy đùn
- Máy đùn có một hệ thống cấp liệu, một hệ thống đùn, một hệ thống cắt quay, một hệ thống gia nhiệt, một hệ thống truyền động và một hệ thống điều khiển.
Máy đùn trục vít áp dụng công nghệ điều chỉnh tốc độ chuyển đổi tần số tiên tiến, có công suất mạnh hơn, hoạt động ổn định hơn và tiết kiệm điện hơn. Hệ thống bôi trơn đảm bảo tuổi thọ của bộ phận truyền động, điều khiển nhiệt độ tự động.
- Dưới tác dụng của nhiệt độ và áp suất, nguyên liệu ép đùn và đi qua khuôn thành những hình dạng nhất định.
Máy đùn
Máy cắt
- Nguyên liệu sau khi đi qua máy đùn, chịu nhiệt độ cao, bột nở và phồng lên được đùn qua khuôn ép ra ngoài thành dải. Máy cắt sẽ cắt các sản phẩm theo kích thước nhất định đã được thiết lập trước đó để ra hình dạng bim bim như mong muốn.
- Máy cắt bim bim có thể điều chỉnh tốc độ để phù hợp với tốc độ ra sản phẩm của máy đùn.
Máy cắt snack, bim bim
Máy chiên (rán) tự động
Bim bim sau khi đã được tạo hình và cắt khối, lát sẽ đưa vào lò chiên thực phẩm để làm chín, tạo độ giòn.
- Máy chiên bim bim tự động tích hợp các chức năng chiên, loại bỏ dầu, khử mùi, thiết bị khuấy và khả năng kiểm soát nhiệt độ để bim bim chiên giòn đều.
- Quá trình chiên rán bim bim chạy tự động hóa, khép kín hoàn toàn nên đảm bảo được yêu cầu an toàn, vệ sinh thực phẩm.
Máy chiên rán bim bim
Máy tẩm trộn gia vị
Để snack ngon nhất cần tẩm trộn gia vị đều trước khi đóng gói thực phẩm.
- Máy trộn gia vị có rất nhiều loại như: máy trộn lục giác, máy trộn gia vị trục lăn đơn, trục đôi, máy trộn lục lăng…Ngoài ra, tùy theo sản lượng, tính chất sản phẩm mà còn có thể thêm các đầu phun dầu, phun đường, phủ phô mai.
- Được sản xuất dựa trên đặc điểm của đồ chiên rán, máy trộn gia vị làm từ SUS 304 chống gỉ, không lo thực phẩm bị biến đổi chất, gây hại cho sức khỏe người dùng.
Máy trộn tẩm gia vị lục giác
Máy đóng gói bim bim
Máy đóng gói thực phẩm có rất nhiều loại đa dạng về mẫu mã, sản phẩm và giá tiền. Do đó, khác hàng xác định loại hình đóng gói, màng đóng gói để đặt hàng đúng theo định lượng, hình dạng sản phẩm.
Máy đóng gói bim bim cao cấp
Video vận hành máy làm bim bim tự động tại cơ sở sản xuất của khách hàng Sao Bắc Á
Thông số kỹ thuật dây chuyền
| Model | TSE65-III | TSE70 |
| Cài đặt nguồn | 88kw | 126kw |
| Năng lượng tiêu thụ | 65kw | 82kw |
| Công suất | 100-150kg/h | 200-260kg/h |
| Kích thước tham khảo | 21000x1500x2200mm | 30000x1500x2200mm |
Đặc điểm
- Hiện nay dây chuyền chế biến bim bim do Sao Bắc Á cung cấp với nguyên liệu đầu vào từ bột sắn, bột mỳ , khoai tây…. Với công nghệ đùn nổ tiên tiến nhất hiện nay dây chuyền có thể cho ra sản phẩm là các loại bim bim nổ đang thịnh hành trên thị trường : bim bim cuộn, bim bim que, bim bim sò….
- Đặc biệt với sự sáng tạo và update liên tục cho ra mới các mẫu mã sản phẩm chưa từng có trên thị trường : bim bim con chim, bim bim cây thông….. sản phẩm đẹp hơn, trông bắt mắt hơn, mùi vị hấp dẫn tự nhiên.
- Dây chuyền này tiêu biểu cho một hệ thống máy quá trình tự động hóa cao,hoạt động ổn định, đồng thời các bộ phận kỹ thuật chính thì được chế tạo sử dụng các công nghệ tiên tiến của khoa học công nghệ hiện đại đem lại hiệu quả sản xuất cao.
- Toàn bộ máy được làm bằng thép không gỉ, hợp vệ sinh, an toàn và dễ dàng để làm sạch.
- Dây chuyền lắp ráp, sản xuất tự động, khép kín, vận hành đơn giản, giảm chi phí nhân công.
Ngoài các loại bim bim thông dụng, máy có thể thay đổi một số quy trình để có máy nổ bỏng, máy làm snack khoai tây,…
Khách hàng lựa chọn định dạng snack muốn sản xuất
Tạo hình bim bim dạng que, miếng
Hình mẫu, kích thước snack đa dạng
Quy trình hoạt động của máy làm bim bim
Dây chuyền sản xuất snack công nghiệp
- Các loại nguyên liệu khác nhau ở dạng bột như: khoai tây, khoai lang, bột mì, ngô, sắn,… được đưa vào máy trộn với tỷ lệ nhất định theo công thức cho từng loại bim bim , tại đây nguyên liệu sẽ được trộn đều.
- Sau đó nguyên liệu được đưa qua máy đùn để tạo hình.
- Sau khi tạo hình, khối khuyên liệu sẽ được chuyển sang máy đẩy để chuyển đến bộ phận cắt
- Máy cắt nguyên liệu sẽ cắt khối bim bim thành những miếng bim bim theo khuôn mẫu có sẵn. Đây là khâu xác định hình dạng sản phẩm
- Sau công đoạn cắt, bim bim tiếp tục được đưa đến bộ phận làm mát
- Công đoạn sấy sẽ làm bim bim giòn và ngon hơn khi chiên
- Sau khi sấy, bim bim sẽ được chiên trong máy rán
- Cuối cùng là công đoạn tẩm gia vị. Nhà sản xuất sẽ thêm các gia vị và hương liệu để sản phẩm bim bim hấp dẫn, ngon miệng hơn.
Bản vẽ thực tế toàn bộ dây chuyền làm bim bim tự động
Tại sao cần có máy làm snack bim bim công nghiệp?
- Bim bim hay còn gọi snack là một loại thực phẩm được ưa chuộng ở mọi độ tuổi người lớn lẫn trẻ em. Do vậy, nếu muốn sản xuất với số lượng lớn cần chắc chắn khâu sản xuất vấn đề an toàn vệ sinh được đặt lên hàng đầu. Sử dụng máy móc vào chế biến bim bim, quy trình khép kín sẽ đảm bảo được vấn đề an toàn thực phẩm.
- Sản xuất với quy mô công nghiệp đòi hỏi chi phí nhân công, nguyên liệu rất lớn. Sự hỗ trợ của máy móc trong quá trình làm bim bim giúp nhà đầu tư giảm tải tối đa nhân lực sản xuất, giảm hao hụt nguyên liệu, thâm hụt ngân sách.
- Thị trường ngành thực phẩm rất rộng mở nhưng cũng không thiếu sự cạnh tranh. Để có thể phát triển xa hơn và khiến người dùng biết đến, sử dụng máy móc công nghệ cao là quá trình tất yếu. Đây cũng là một yếu tố để hỗ trợ doanh nghiệp phát triển.
Dịch vụ bảo hành và bảo trì sau bán hàng
- Dây chuyền chế biến bim bim tự động được bảo hành 12 tháng.
- Trước khi tiến hành đặt máy, Sao Bắc Á sẽ tư vấn kỹ hơn về hình thức vận chuyển, lắp đặt, vận hành máy. Sau khi khách hàng lựa chọn sẽ có hợp đồng rõ ràng, cụ thể về thời gian, số tiền thanh toán mỗi lần. Do vậy, khách hàng có thể yên tâm hoàn toàn về chất lượng, chính sách và sản lượng máy.
- Sao Bắc Á bảo trì vĩnh viễn máy sau khi hết thời hạn bảo hành để khách hàng an tâm khi mua máy.
- Miễn phí vận chuyển, lắp đặt máy chế biến bim bim cho khách tại Hà Nội. Với khách hàng ngoại thành và các tỉnh khác sẽ có hỗ trợ tại từng khu vực.
- Sao Bắc Á không lắp đặt thuê, không bán linh kiện lẻ cho khách hàng không mua máy tại công ty để đảm bảo quyền lợi cho khách hàng của Sao Bắc Á.
- Tư vấn và hỗ trợ 24/24
5 Lý do không thể bỏ qua để bạn chọn mua máy tại Sao Bắc Á
- 1. Hàng nhập khẩu trực tiếp
- 2. Phân phối không qua trung gian
- 3. Giá chuẩn và rẻ nhất
- 4. Kỹ thuật hỗ trợ bảo hành và bảo trì có trên 10 năm kinh nghiệm
- 5. Tư vấn chuyên nghiệp trước khi mua máy.
Gọi ngay 0904 693 834 để được tư vấn kỹ hơn và báo giá chính xác máy theo nhu cầu đầu tư!
Khách hàng quan tâm máy có thể tham khảo thêm:
Bảo hành: 12 tháng
